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07/05/2012 | Actualidad Avalia
La Innovación Implica Ventas

CONTRASTE

El mercado del gran consumo continuó creciendo en ventas en el 2011, tras aumentar la facturación un 1,7% (1,1% en volumen) en comparación con el año anterior. Según datos de Kantar Worldpanel, este comportamiento contrasta con los descensos en sectores como el automóvil (-18%), electrodomésticos (-25%), farmacia (-9%), publicidad (-8%) y videojuegos (-7%).

ELABORADOS CÁRNICOS

Dentro del propio gran consumo existen submercados que crecen incluso muy por encima del sector, y que lo están haciendo de forma sostenida desde mucho antes de la crisis. Es el caso de los elaborados cárnicos, que en los últimos 10 años han crecido un 16,3%; o de categorías como las pizzas, que han tenido un crecimiento promedio del 9,2% anual; las sopas, caldos y purés un 9%, o el café y las infusiones, un 8,4%.

PAN DE MOLDE

Las innovaciones que han irrumpido en los 20 mercados que más están creciendo en la última década son en buena parte responsables de su crecimiento, y lo demuestra el hecho que hoy en día suponen una gran parte del negocio de esos mercados. Por ejemplo, el lavavajillas a máquina o las pizzas premium congeladas concentran hoy el 60% del negocio de los lavavajillas y de las pizzas, respectivamen-te; y el pan de molde sin corteza copa casi una tercera parte del mercado de pan industrial (28%).

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